Лекция № 9 Тема: Технология крупы
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 22 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Ассортимент и нормы качества крупы.
Основные технологические этапы производства круп.
Подготовка зерна к переработке в крупу.
Общие принципы переработки зерна в крупу.
Переработка зерна различных культур в крупу.
Основные технологические этапы производства круп.
Подготовка зерна к переработке в крупу.
Общие принципы переработки зерна в крупу.
Переработка зерна различных культур в крупу.
Litres
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
![Птушкина, Галина Ефимовна;Товбин, Леонид Исаакович;авт — Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов : [По спец. "Хранение и технология перераб. зерна" и "Машины и аппараты пищ. пр-в"]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/a7ad7bb1610a27fd5dcf4c6b7eeda4063e1c6b19959398a37f260e535e100487.jpg)
![Птушкина, Галина Ефимовна;Товбин, Леонид Исаакович;авт — Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов : [По спец. "Хранение и технология перераб. зерна" и "Машины и аппараты пищ. пр-в"]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/e772d08588ae3aeea92f490511ff71786acc3611c7943e2885a9255fc344a579.jpg)
