Darowizna 15 września 2024 – 1 października 2024 O zbieraniu funduszy

Рецептура кулинарной продукции для предприятий...

  • Main
  • Рецептура кулинарной продукции для...

Рецептура кулинарной продукции для предприятий общественного питания

Юдаева В.К. (ред.)
Jak bardzo podobała Ci się ta książka?
Jaka jest jakość pobranego pliku?
Pobierz książkę, aby ocenić jej jakość
Jaka jest jakość pobranych plików?
В данной работе приведен ассортимент кулинарных изделий, рецептура которых составлена с учетом использования разнообразных продуктов, что предусматривает рациональное обеспечение организма необходимыми пищевыми веществами. В составе блюд рекомендуется применение различных полуфабрикатов, изготовляемых предприятиями пищевой промышленности и заготовочными предприятиями системы общественного питания. Настоящая рецептура, разработанная Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания при участии Научно-исследовательского института гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, рекомендуется Министерством торговли УССР для практического применения на предприятиях общественного питания.
Rok:
1966
Wydawnictwo:
Техника
Język:
russian
Strony:
417
ISBN 10:
1001001001
ISBN 13:
9781001001005
Plik:
PDF, 93.02 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
russian, 1966
Czytaj Online
Trwa konwersja do
Konwersja do nie powiodła się

Najbardziej popularne frazy